Gumushane Kome Faydalari

Yaklaşık 18 yıl önce sadece çerez amaçlı tüketilen gümüşhane köme, şimdilerde ana vatanı sayılan Gümüşhane'nin en önemli ticaret ve istihdam ürünleri haline geldi. Dutun belirli maddelerle karıştırılması ile ortaya çıkan pekmez,
pestil ve kömenin üretimini yapan Gümüşhaneli firmalar, yaş dutla üretimi haziran ayının ikinci yarısı ile ağustos ayı arasında gerçekleştiriyor. İşletmeler, genellikle Erzincan ve Erzurum yöresinden kuru dut alarak da kış döneminde üretime devam ediyor. Kentteki imalathanelerde 2008 yılında pestil, köme ve pestilin bal ile karıştırılmasıyla oluşturulan ''ballı tatlı''dan 1 milyon 270 bin kilogram üretim yapıldığı bildirildi. Tarım İl Müdürlüğü'nün bu verilerine göre, üretimin 620 bin kilogramını pestil, 530 bin kilogramını köme, 120 bin kilogramını da ballı tatlı oluşturuyor. Yaş dut yerine kuru dut tercihinin ağırlıklı olduğunu gösteren üretim rakamlarına göre söz konusu yılda 71 bin 174 kilogram kuru dut, 106 bin kilogram kuru ceviz, 128 bin kilogram fındık, 215 bin 120 kilogram bal ve 59 bin 650 kilogram süt kullanıldı. Bu üretimler, yine istatistiki bilgilere göre, kayıtlı 18 işletmede, 170 usta ve ara eleman istihdamıyla sağlandı. Arabamı Kiraya Vermek İstiyorum